أهلاً أهلاً..
كيفكم؟ وكيف رمضان معكم؟
قررت هذه التدوينة تكون عفويّة وبسيطة🤗
رمضان هذي السنة سريع عند البعض وبطئ عند البعض، أنا أحسه سريع.. وأنتم ايش تحسوه؟✨
قبل كم يوم شفت فيديو لوحده عربية مهتمة بالجمال، تقول في رمضان ومع الصيام البشرة تجف أسرع من الايام العادية لقلة شرب الماء خاصة بالنهار🌡️، فاستخدموا مرطبكم المفضّلة بشكل يومي، لتحموا بشرتكم من الجفاف، وترطبوها وتحسنوها لأيام العيد. بالنسبة لي مرطبي المفضل بعد تجارب طويلة مع كريمات مختلفة هو كريم 21 البرتقالي، لوجهي وكل المناطق، مثالي جدًا لي❤️
وانتم شو هو كريمكم المفضل؟ 🌞
أنهيت قبل كم يوم رواية جميييلة من دار أثر، بالمناسبة أنا أحب شغلهم واختيارهم للروايات والبوسترات جدًا، اسمها يوسف القويوجاقلي للكاتب صباح الدين علي، والمترجم جهاد الاماسي.
رواية سيرة ذاتية لشخص اسمه يوسف، ومراحل حياته وانتقاله من مكان لمكان، وتأثر المراحل السابقة على المراحل الحالية، جمييلة ومشوّقة جدًا، والاسلوب مااحكيكم عن بساطته وطريقة جذبه للقارئ.. أنصحكم فيها. 👍🏻
شوفوا حساب دار أثر في الانستغرام هنا https://instagram.com/darathar?igshid=1diaud9i125e3
هذي السنة، لاحظت إخواني الصغار قلّت حلطمتهم وقلة صبرهم في فترة النهار، وهم يصومون، هذا تطور واضح ماشاءالله 😂
لا تنسوا تهدون اخوانكم وعيالكم هدايا بسيطة أو حفلة صغيرة تحمّسهم وتحفّزهم يكملوا❤️
في رمضان وغير رمضان أحب أطبخ بعض الأصناف، وبعضها مع الحب بعد أضبطها، يعطيكم بعض الطبخات تفيدكم في وقت عصف الذهن والبحث😂
بحط لكم بعض هذي الوصفات هنا كبشروها واعتمدوها👌🏻
ممكن أنزل وصفات أكثر بتدوينة ثانية إذا عجبتكم وصفاتي❤️.
الوصفـات
أصابع اللحم بالصلصة 🍅
شرايح سمبوسة احشيها بلحم أو دجاج بطريقتك
مكونات صلصلة طماطم، حطي بالخلاط: طماط، فلفل أخضر وبهارات وزيت وملح وشوي سكر، اخلطيهم زين، ثم على النار لين تثقل، وصبيها على صينية الاصابع وحطي جبن موزاريلا أو نوعك المفضل وهو اختياري، وبالفرن من تحت 10 دقايق، واذا حبيتها تشقر حطيها فوق بعد، وبس بالعااافية😋.
كيكة التمر🥜
المقادير:
كأس ونص طحين أسمر أو أبيض
نص كأس سكر (بالعادة مااحط بس هو اختياري)
كأس تمر منزوع النواة (منقع من قبل حوالي نص او ساعة كاملة بماء مغلي)
نص كأس ماء
نص كأس زيت
3 بيضات
ملعقة كبيرة ب. ب.
ملعقة صغيرة هيل وقرفة مطحونة (يمديك تزيدي حسب الرغبة)
3 ملاعق حليب بودرة
رشة فانيلا
يمديك تضيفي مكسرات أو فواكه مجففة حسب رغبتك
الطريقة: اخلطي جميع المكونات بالخلاط أو بالسلك، وضيفي ماء زيادة عند الحاجة.
ثم أضيفي التمر تدريجي، اذا تحبي يكون واضح بالكيك ضيفيه آخر شيء بالخليط ولا تخليه كثير، واذا العكس احرصي يختفي مع الخليط 😂
ادهني الصينية بزيت ثم طبقة خفييفة طحين، وتحطيها بالفرن من 20 إلى 30 دقيقة، وعليكم بألف صحة وعافية😋❤️.
الحلى الأصفر
المقادير
3 علبة بسكوت شاهي
كأس حليب بودرة
2 قشطة
فنجال سكر
فنجال زيت
2 ظرف كريم كراميل (بدون العسل)
للتزيين: فليك أو جالكسي مبشور
الطريقة:
صفي في صينية بايركس بسكوت طبقة واحدة، غمسيها بالحليب وصفيها عشان تثبت
احمسي حليب البودرة على النار إلى أن يشقر، انتبهي لا يحترق أو يغمق عن البني، حطيه في زبدية واضيفي عليه علبة قشطة وفنجال زيت وفنجال سكر، واخلطي إلى أن يختلطوا سوا زين زين.
ثم حطي هذا الخليط على طبقة البسكوت، ثم أضيفي طبقة ثانية بسكوت شاهي وثبتيها بالحليب.
جيبي قدر حطي كأس وربع حليب (طازج أو بودرة اللي يناسبك) عن كل ظرف كريم كراميل، وافتحي الظرفين وانتظري يغلي ويرتفع خليك مركزة عليه، اذا على وارتفع طفي وانتبهي توسخي الفرن😂
أضيفي عليه قشطة وحركي حركي لين تتجانس مع الكريما، انتظري لين يبرد ثم اضيفيه على الصينية، وحطيه بالثلاجة من 3 فأكثر ساعات، وبالعااافية❤️.
صوص سلطة الرهييب🥗
سميت هذا الصوص رهييب لاني طحت على بهارات اسمها بهارات السلطة ياااهي لذيييذة، خصوصاً لما تحطين المكونات الباقية
اعصري ليمونة وبرديها بالثلاجة لوقت التقديم، أو فورًا عادي
صبي الليمون على صحن السلطة وزيت زيتون وخل قليل، وصبي دبس الرمان (هذا اكثر واحد ضروري بالصوص) ورشي بهارات السلطة، أو تكوني خلطتيها وحركتيها مع السلطة من قبل، بس زوديها شويتين.
أهم مكونات هذي البهارات سماق، ونعناع مجفف، راح يبانوا من اول لقمة للسلطة، وعليييكم بألف صحة😋❤️.
Asma Alforidi 